Как просчитать себестоимость яйца понятно, а как просчитать себестоимость мяса нигде не нашол?

а какая разница? суммируешь расходы за период, делишь на единицы продукции... Или я чето не так понял?

У Перепелов Мясо СЧИТАЕТСЯ: ТОЛЬКО КОРМА, Работа по УХОДУ за Птицей и расходы по УБОЮ

Посчитал примерную себестоимость мяса. За исходные данные бала взята последняя партия птицы купленная суточными по 4 грн. Очень грубо себестоимость мяса получилась 60 грн. кг. Естественно эта цыфра будет у каждого разная. Знаю людей которые продают мясо по 60 грн. и яйца по 4 грн. десяток. Ни сами не зарабатывают, и другим клиентов портят.

Покажите Ваши расчеты.Уж очень разная цифра получается,да и себестоимось мясной продукции 60!!!грн,не говоря у уже о птице,которая полюбому дешевле.

Может где и ошибся. Расчёт таков.
Было куплено 140 шт суточных перепелов по 4 грн. за шт. На корм до 28-ми дней потрачено 330 грн. Дополнительные расходы 14 грн. (лекартво, сыворотка). На отопление и освещение брудера грубо потрачено 54 грн. До 28-ми дней дожили 137 шт. До достижения забойного возраста на корм будет предположительно потрачено 300 грн. Освещение птичника 1.66 грн. в месяц, это на всё поголовье. Стоимость работ по уходу и забоя, что по суте тоже работа, которая осуществляется в полностью ручном режиме, в расчёт не брал вообще. Общая сумма расходов составляет 1259 грн. копейки опускаем. Себестоимость одной птицы на момент забоя будет составлять 9 грн. Если взять средний вес тушки 170 гр. Делем стоимость одной птицы 9 грн. на средний забойный вес 0.17 кг. получаем стоимость кг. мяса в 52.94 грн. Перед этим считал более бегло и не так точно, хотя разницу в 7грн. на кг. можно отнести к расходам связанным с обслуживанием птицы. Поправьте где ошибся.
Пойдём дальше. У меня себестоимость яйца пищевого составляет 0.32 грн., какая будет себестоимость инкубационного яйца не считал. Допустим 0.5 грн. Инкубацию проведём сами в инкубаторе типа "Блиц 72". Расходы на инкубацию исходя из характеристик инка составят 9 грн., заложим 200 шт. яиц по 0.5 грн. Выход после инкубации возьмём плохой, на уровне 70%. Получим себестоимость суточной птицы 0.78 грн. Я умышленно взял % вывода на уровне 70-ти дабы не менять последующие расчётные данные. Итого если провести свою инкубацию себестоимость одной забойной птицы составит уже 5.77 грн., а кг. мяса будет 34 грн.
При всех этих расчётах не бралась стоимость оборудования, помещения и их аммортизация.

А как же электроэнергия инка, брудера, я думаю тоже надо учитывать.

Если бы со своего инка 1кг был бы на 20с лишним грн дешевле, отминусуйте затраты на покупку, каждая тушка 4грн, а в киллограме сколько тушек, для мяса покупать малек не совсем выгодно. Покупка 140перепелов -эти затраты могли быть прибылью.

Подредактировал расчёты в своём предыдущем посте с учётом своей инкубации. Сейчас приходится покупать готовую птицу т.к. наигрался уже бытовыми пукалками, а на хороший инк. денег пока нет.

А почему Вы считаете со своего инка гараздо дешевле,яйцо денег стоит!его можно было бы продать как инкубационное(1-4грн.),а так отказываешь человеку и закладываешь себе в инк.Цена на яйцо,смотря какой породы,очень даже не бесплатно и выход не всегда 100%,вернее никогда Тоже несколько раз пыталась просчитать себистоимость мяса и яйца,всегда себистоимось ооочень разная.В зависимости от выхода птенца и выживаемости,породы,времени года,в разных птичниках себистоимость может отличатся в разы.Это если не считать ЧП,большой отход птенца,вырубили свет,птичник довольно холодный,да и при теплом птенцы давят друг друга и в росте могут потом отстать...что тоже потом на выходе скажется на кг.Только при постоянно идеальных условиях содержания можно просчитать примерно стабильную себистоимость,а при мини фермах,где не все на автоматах как на обустроенных птицефабриках...увы эти подсчеты прыгают!Думаю,многие меня поймут.А про ручной труд,вообще молчу,мы его нигде не учитываем...
Электричество у всех цену разную имеет,да тут столько факторов,что захочешь вывести цену-надоест и будешь работать наугад,как Я

Профит от инкубационного яйца не в счёт, считал себестоимость и то, очень грубо.

Я посчитал 70%.

Считал согласно своих данных, естественно у каждого цыфры будут свои, много разных вводных для этого.

Стоимость инк.яйца=47 гр корма(1петух на 3курицы,при 75%яйценоскости)»»»0.047*5(стоимость кг к/к)=~0.23грн
Для примера мой инк жрет 0.25 квт»»»0.25*24часа*17суток*0.3грн(стоимость квт)=30 грн,допустим выход из 650 яиц при 75%выводе-487 птенцов.Считаем стоимость суточного птенца 650*0.23=150грн+30грн за електричество=180.Стоит суточник около 0.4грн.
Считаем дальше. Тока на обогрев уйдет 0.3квт(две ик лампы по150ватт) греть буду 21 день.0.3*24 часа*21день*0.3грн/квт=45грн.
Корм.Пускай до50 дня вес по стаду будет 250 гр.Доживет до забоя %75(еще вернемся к данному)
Итого до забоя дожило 365 птиц,а считать будем что сожрали по максимуму.487*0.25=122 кг живой массы»»»чтоб ее набрать сожрали 430 кг комбикома(конверсия у нас ~3.5 кг на 1кг прироста.)
Итог на корм ушло 2365 грн.+180 за инк яйцо+45 за обогрев брудеров=2600 грн.
А получим мы около 95 кг потрошеных тушек.Итого стоимость будет 27 грн/кг.
Да можно упрекнуть меня в том что пропустил амортизацию,логистику и прочие расходы,но очень много они не потянут...
Для мяса птицы нормальная цена,и то был бы обэм,былоб еще дешевле.
Р.S Ну что скажете?

НЕЛЬЗЯ Учитывать ТО что НЕ ЗАПЛАНИРОВАННО
То есть Все Расходы по Электроэнергии Ложатся на-ЗАПЛАНИРОВАННУЮ Птицу(Несушки и РАБОЧИЕ Петухи)
А всё что ВНЕ Плана-считается только по ОСТАТОЧНОМУ Принципу

Считать НУЖНО не 70%, а только 50%
ВТОРОЕ Правило ведения БИЗНЕСА-РАСХОДЫ СЧИТАЮТСЯ по МАКСИМУМУ, а ПРИБЫЛЬ по МИНИМУМУ
Это уже ОБСУЖДАЛОСЬ вот Тут
viewtopic.php?f=7&p=3787#p3787

Я сколько не пыталась просчитать кг мяса у меня выходило от 45 до 65грн.за кг,но возможно себистоимость была бы ниже,если забой был раньше.Ну люблю я тушку в полном соку 2-2.5мес.,когда набран полный вес и жир,да и клиента приучила.Еще такой момент заметила,что чем больше партия птенца,тем меньше себистоимость,ведь топить птичник(к примеру)ради 20перепелов и 500шт,разница в себистоимости того же яйца заметишь,если посчитать затраты на тепло...ну и так касаясь всех сторон.

Все верно, у всех эти расчеты будут разными, в зависимости от различных факторов. Но...
Если закладывать все эти фарс-мажорные обстоятельства, типа свет отключили, плохой вывод, корм не качественный, то тогда себестоимость птички и не сложишь, перепелка потянет на цену страуса.
Возьмем те же затраты на электроэнергию и обогрев. Если у вас в брудере сидит двадцать-тридцать птиц, а брудер стоит в помещении, которое нужно отапливать, - это одни затраты на голову. А если в том же брудере сидит 200-300 птиц, то в пересчете на голову эти затраты будут в десять раз меньше. Вот и возникает вопрос расчета
Для того, что бы сильно с этим не заморачиваться, а себестоимость хотя бы примерно знать, рекомендуется считать по такой схеме: цена суточного перепеленка (разная, в зависимости от того, купили Вы его или вывели сами)+ затраты на корм на одну голову за весь период выращивания + прочие затраты (электроэнергия, тепло, труд и т.д,).
При этом, принимают, что соотношение корм+ прочие затраты в среднем равно 80% + 20%. Т.е , зная затраты на корм, от них вычисляют эти прочие затраты, а потом считают эту самую среднюю себестоимость.

Однажды выкладывали один файлик, мне понравилось. Можно внести свои коррективы и посмотреть результат.
Вот в этом сообщении

Смотрю, ни у кого в расчётах нету амортизации оборудования...

Бухгалтерская хр нь полнейшая, особенно для ЛПХ.
За все время занятий перепеловодством ни разу ее не считал, и считать не буду. Нету такого понятия для частника.

Б.Василич позволь с Тобой НЕ СОГЛАСИТЬСЯ
Как Ты Сам ВЫШЕ Написал: ВСЁ Это ВЕРНО
И Андрей ТОЖЕ Правильную Вещь говорит так как это Одна из СОСТАВЛЯЮЩИХ ЗАТРАТНЫХ Частей Бизноса
Но в силу того что в Большинстве случаев ОБОРУДОВАНИЕ ходит не по Одному Десятку лет у Тех Кто держит до 5 тысяч голов эта РАСХОДНАЯ Статья-НЕ СУЩЕСТВЕННА и в Этом Случае лично Я с Тобой ПОЛНОСТЬЮ Согласен