Птичка, несущая золотые яйца
Главный перепелиный портал
Текущее время: 13 дек 2017, 18:09





 Страница 4 из 5 [ Сообщений: 93 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 10 янв 2016, 18:42 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 авг 2014, 11:19
Сообщений: 138
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 94 раз.
Пункты репутации: 76  Добавить пункт репутации Sem_stvВычесть пункт репутации Sem_stv
Солод дробится специальной мельницей, которая из себя представляет 2-3 вальца, которые раздавливают зерно на несколько частей а оболочку зерна (ячменя) оставляют целой. Это очень важно, так как на основе этих оболочек формируется фильтр- слой через который фильтруется сусло после его затирания (осахаревания), перед варкой. Промывка входит в цикл запирания, то есть первичное сусло сливается в варочник из заторника - фильтровальника, потом в заторник добавляется промывочная вода, которая вымавает оставшиеся сахара из дробины (молотый солод после осахаривания) опять же в варочник. Как раз этот процесс запечатлен на 3 фото. Потом варка с хмелем, охлаждение (2фото), брожение, розлив, карбонизация , созревание и можно пить. В общем все просто :D
Насосы не использую, все самотеком.



За это сообщение автора Sem_stv поблагодарил: DokaM
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 10 янв 2016, 22:50 
Не в сети
Победитель нашего конкурса
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 20:30
Сообщений: 4303
Откуда: Ейск Краснодарск. кр.
Благодарил (а): 698 раз.
Поблагодарили: 925 раз.
Пункты репутации: 86  Добавить пункт репутации DokaMВычесть пункт репутации DokaM

Медали: 3
Ветеран форума (1) За победу в конкурсе (1) Активный форумчанин (1)
Ага, все понял, спасибо! Вообще то я на вискарик заточился, с ним возни как то меньше ... А бочонок на аватарке какбэ намекает, что вы тоже не пивком единым :wink:


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 10 янв 2016, 23:10 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 авг 2014, 11:19
Сообщений: 138
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 94 раз.
Пункты репутации: 76  Добавить пункт репутации Sem_stvВычесть пункт репутации Sem_stv
Да, да одним пивком сыт не будешь :D К вам на форум попал с форума именно той тематики.
С вискарем конечно схема попроще, при наличии парогенератора с фильтрацией заморочек нет и помол чем тоньше тем лучше и выход соответственно больше.
С этой темой тоже могу подсказать, что знаю. :sm13:


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 10 янв 2016, 23:42 
Не в сети
Победитель нашего конкурса
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 20:30
Сообщений: 4303
Откуда: Ейск Краснодарск. кр.
Благодарил (а): 698 раз.
Поблагодарили: 925 раз.
Пункты репутации: 86  Добавить пункт репутации DokaMВычесть пункт репутации DokaM

Медали: 3
Ветеран форума (1) За победу в конкурсе (1) Активный форумчанин (1)
Sem_stv писал(а):
С этой темой тоже могу подсказать, что знаю.

С вискариком более-менее все ясно. Для начала хочу пройти весь цикл кустарным образом дабы "потрогать" процесс, а в перспективе хочется настоящий агрегат соорудить, наподобие вашего :++): Как то в молодечестве по случаю досталась бутыль белорусского самогона сделанного из крахмального сырья на солоде. Впечатления от напитка остались самые радужные, с тех пор все как то мечтается повторить :) А виски по этой технологии так же хорош? Думаю да, смотрел отзывы в инете :++):


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 11 янв 2016, 07:45 
Не в сети
Форумчанин
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 окт 2013, 20:08
Сообщений: 819
Откуда: Россия, Республика Алтай
Благодарил (а): 237 раз.
Поблагодарили: 587 раз.
Пункты репутации: -14  Добавить пункт репутации MIKA50Вычесть пункт репутации MIKA50

Медали: 1
Активный форумчанин (1)
Sem_stv
Подход к данной теме у вас серьёзный, прям домашний минизавод, наверное большой любитель пива.

_________________
“ Есть только один способ избежать критики: ничего не делайте, ничего не говорите и будьте никем. ”
/Аристотель/


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 11 янв 2016, 09:46 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 22 авг 2014, 11:19
Сообщений: 138
Откуда: Ставрополь
Благодарил (а): 43 раз.
Поблагодарили: 94 раз.
Пункты репутации: 76  Добавить пункт репутации Sem_stvВычесть пункт репутации Sem_stv
DokaM
Виски , он и есть самогон сделанный из крахмального сырья на солоде (как правило американские, канадские зерновые виски, бурбоны) или просто солоде (ирландские, шотландские) выдержанные в бочке. Технология в целом не отличается. Естественно качество зависит от многих факторов: качества сырья, оборудования, знания и опыта винокура. На самом деле ничего сложного нет, но определенное понимание процесса требуется.
MIKA50
Большим любителем и ценителем пива себя назвать не могу, скорее всего пивоварня и винокурня продолжение кухни. Ведь кухни есть у каждого и на ней используется целая куча оборудования и утвари и стоит все это не малых денег. Можно было и не тратить этих денег, а питаться в дешевой общественной столовке, но мы же готовим сами для себя вкусную, полезную пищу. И еще умудряемся делать заготовки на зиму в виде солений, компотов и т.д. Так и с пивом и другим алкоголем,- просто готовлю для себя сам, как хочу и что хочу и когда хочу.



За это сообщение автора Sem_stv поблагодарили - 5: Admin, DokaM, MIKA50, Ramdoc, Rey Bred
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 11 янв 2016, 09:51 
Не в сети
VIP-Форумчанин
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 янв 2013, 02:02
Сообщений: 929
Откуда: Россия Ростов-НА-Дону
Благодарил (а): 336 раз.
Поблагодарили: 574 раз.
Пункты репутации: 127  Добавить пункт репутации Rey  BredВычесть пункт репутации Rey  Bred

Медали: 3
Ветеран форума (1) Очумелые ручки (1) Активный форумчанин (1)
Sem_stv писал(а):
просто готовлю для себя сам, как хочу и что хочу и когда хочу.

КРАСАВЧИК 5+

_________________
Статус -- это количество перьев.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 22 фев 2016, 23:26 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2010, 22:26
Сообщений: 5424
Изображения: 643
Откуда: РФ, Краснодарский край, Кропоткин
Благодарил (а): 3028 раз.
Поблагодарили: 4829 раз.
Пункты репутации: 201  Добавить пункт репутации AdminВычесть пункт репутации Admin
Старый советский плакат по теме :)

Вложение:
original (3).jpg


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
РФ, Краснодарский край, Кропоткин >1000 "Домашняя перепелиная ферма"


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 09:12 
Не в сети
Постоянный посетитель

Зарегистрирован: 28 янв 2016, 10:37
Сообщений: 129
Откуда: Россия Новосибирск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Пункты репутации: 49  Добавить пункт репутации puzodlyapivaВычесть пункт репутации puzodlyapiva

Медали: 1
Творческая личность (1)
О какая темка то полезная! :wink:
Что касается вреда пива... Жизнь - вообще штука вредная. Неминуемо к смерти ведёт.
А вот если литр -другой пивка после баньки. То очень даже неплохо. Главное меру знать. Вот немцы... Они вообще очень серьёзно относятся к пиву и неоднократные исследования проводили. Вердикт такой - 0,5 литра пива в день не имеет никаких противопоказаний. Ну а собственный организм - лучший индикатор. Я ,выпивая 1-2 литра, утром не чуствую последствий. Хотя 200 водки или вина и утром побаливаю...
Ну и пить нужно конечно своё! Тут уж в точности процесса и составе не сомневаешься. Ну а варить не сложно! Я начинал с 30 литровой алюминиевой кастрюли и 32 литровой пластиковой бродильни. Первые 2 варки сделал из концентрата, а потом перебрался на зерновое. За год сварил около 3х тонн. Сейчас дома всегда запас около 200 литров. Десяток сортов. Своё пиво отлично хранится. Есть у меня пивасики, с мая стоят в стеклянных бутылках - только вкуснее становятся.
Родственника уговорил начать торговать пивными компонентами , сам составил несколько рецептов. Ну и пришлось инструкцию написать. Народу инструкция понравилась. У новичков пиво получилось с первого раза. Вот - https://yadi.sk/i/WAMlIvI7pLNFp



За это сообщение автора puzodlyapiva поблагодарили - 4: Admin, DokaM, Driver54, Ramdoc
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 14:30 
Не в сети
Победитель нашего конкурса
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 20:30
Сообщений: 4303
Откуда: Ейск Краснодарск. кр.
Благодарил (а): 698 раз.
Поблагодарили: 925 раз.
Пункты репутации: 86  Добавить пункт репутации DokaMВычесть пункт репутации DokaM

Медали: 3
Ветеран форума (1) За победу в конкурсе (1) Активный форумчанин (1)
puzodlyapiva писал(а):
Вердикт такой - 0,5 литра пива в день не имеет никаких противопоказаний.

puzodlyapiva писал(а):
За год сварил около 3х тонн.

3т=3000л \ 365= 8.2 литра в день. Пишите ещё , это очень интересно :wink:


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 14:52 
Не в сети
Постоянный посетитель

Зарегистрирован: 28 янв 2016, 10:37
Сообщений: 129
Откуда: Россия Новосибирск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Пункты репутации: 49  Добавить пункт репутации puzodlyapivaВычесть пункт репутации puzodlyapiva

Медали: 1
Творческая личность (1)
DokaM писал(а):
3т=3000л \ 365= 8.2 литра в день. Пишите ещё , это очень интересно :wink:

а чего там писать... :) Всё написано за нас. На пивоваренных форумах. Я лучше покажу -
Вложение:
2015-08-07 19-49-33.JPG
Вложение:
2015-06-13 20-26-27.JPG
Вложение:
2015-12-07 20-51-06.JPG
Вложение:
2015-12-14 14-50-52.JPG


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.



За это сообщение автора puzodlyapiva поблагодарили - 3: Admin, DokaM, Ramdoc
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 15:27 
Не в сети
Победитель нашего конкурса
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 20:30
Сообщений: 4303
Откуда: Ейск Краснодарск. кр.
Благодарил (а): 698 раз.
Поблагодарили: 925 раз.
Пункты репутации: 86  Добавить пункт репутации DokaMВычесть пункт репутации DokaM

Медали: 3
Ветеран форума (1) За победу в конкурсе (1) Активный форумчанин (1)
:++): Классненько! Считал раньше , что пиво не хранится. Вы как то пастеризуете или почему? :???:


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 15:44 
Не в сети
Постоянный посетитель

Зарегистрирован: 28 янв 2016, 10:37
Сообщений: 129
Откуда: Россия Новосибирск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Пункты репутации: 49  Добавить пункт репутации puzodlyapivaВычесть пункт репутации puzodlyapiva

Медали: 1
Творческая личность (1)
Домашнее пиво отлично хранится. Никакой пастеризации. Важно обеспечить чистоту при варке. Хорошие,здоровые дрожжи сьедают всё чем могут питаться бактерии. Хотя и я 2 варки запорол. В первом случае - молочнокислая нечисть завелась и пиво прокисло. Во втором , на бродящем сусле образовалась белая плёнка. Но на вкус пива неповлияло и пиво было выпито. ))
P.S. прокисшее перегал и получил... ВИСКАРЬ )) Весьма неплохой вискарь. ))



За это сообщение автора puzodlyapiva поблагодарил: DokaM
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 17:36 
Не в сети
Общительный
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 15 окт 2014, 21:59
Сообщений: 337
Откуда: Крым, Симферополь
Благодарил (а): 50 раз.
Поблагодарили: 85 раз.
Пункты репутации: 2  Добавить пункт репутации Artur1984Вычесть пункт репутации Artur1984

Медали: 1
За помощь начинающим (1)
puzodlyapiva

А яд зачем на полке? :D :D :D ( так случайно увидел)

_________________
Тот факт,что медуза выжила 650 миллионов лет без мозгов, дает надежду многим людям.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 фев 2016, 18:03 
Не в сети
Постоянный посетитель

Зарегистрирован: 28 янв 2016, 10:37
Сообщений: 129
Откуда: Россия Новосибирск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Пункты репутации: 49  Добавить пункт репутации puzodlyapivaВычесть пункт репутации puzodlyapiva

Медали: 1
Творческая личность (1)
это каустик )) я им гидрозатворы отмываю .


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 29 июн 2016, 14:05 
Не в сети
VIP-Форумчанин
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 янв 2013, 02:02
Сообщений: 929
Откуда: Россия Ростов-НА-Дону
Благодарил (а): 336 раз.
Поблагодарили: 574 раз.
Пункты репутации: 127  Добавить пункт репутации Rey  BredВычесть пункт репутации Rey  Bred

Медали: 3
Ветеран форума (1) Очумелые ручки (1) Активный форумчанин (1)
Вложение:
1467092695_033.jpg


У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.

_________________
Статус -- это количество перьев.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 07 ноя 2016, 21:49 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 фев 2013, 20:19
Сообщений: 168
Откуда: Украина, Волынь,г. Ковель
Благодарил (а): 404 раз.
Поблагодарили: 144 раз.
Пункты репутации: 7  Добавить пункт репутации sobiboretcВычесть пункт репутации sobiboretc
Сварил пиво в домашних условиях.



_________________
ПЕРЕПЕЛА, ЯЙЦА, КЛЕТКИ, ПЕРОСЪЕМНЫЕ МАШИНЫ. https://www.youtube.com/user/fabihok/videos
тел. 0634112657



За это сообщение автора sobiboretc поблагодарили - 2: Admin, Driver54
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2016, 15:06 
Не в сети
Постоянный посетитель

Зарегистрирован: 28 янв 2016, 10:37
Сообщений: 129
Откуда: Россия Новосибирск
Благодарил (а): 6 раз.
Поблагодарили: 116 раз.
Пункты репутации: 49  Добавить пункт репутации puzodlyapivaВычесть пункт репутации puzodlyapiva

Медали: 1
Творческая личность (1)
НАШ ЧЕЛОВЕК!!! :++):



За это сообщение автора puzodlyapiva поблагодарил: sobiboretc
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 23 июн 2017, 15:16 
Не в сети
Администратор
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 13 мар 2010, 22:26
Сообщений: 5424
Изображения: 643
Откуда: РФ, Краснодарский край, Кропоткин
Благодарил (а): 3028 раз.
Поблагодарили: 4829 раз.
Пункты репутации: 201  Добавить пункт репутации AdminВычесть пункт репутации Admin
Репортаж об очередной варке пива на домашней пивоварне Михаила Пихур (Nakhalovka)

http://paul-egorov.livejournal.com/2619 ... ium=social

Изображение

_________________
РФ, Краснодарский край, Кропоткин >1000 "Домашняя перепелиная ферма"



За это сообщение автора Admin поблагодарили - 2: Red line, sobiboretc
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Поговорим о пиве - вредно ли оно?
СообщениеДобавлено: 24 июн 2017, 00:41 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 сен 2016, 09:44
Сообщений: 207
Откуда: г.ТАМБОВ
Благодарил (а): 82 раз.
Поблагодарили: 97 раз.
Пункты репутации: 82  Добавить пункт репутации S-ZverВычесть пункт репутации S-Zver
Фигасебе домашняя пивоварня :shock: :shock: ,тут как минимум минипромышленное производство и не иначе .С друзьями такой объём явно не осилить. :sm5: :D


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
 Страница 4 из 5 [ Сообщений: 93 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB


Часовой пояс: UTC + 3 часа