Птичка, несущая золотые яйца
Главный перепелиный портал
Текущее время: 29 мар 2024, 02:10





 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 26 ]  На страницу Пред.  1, 2
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Замороженые яйца съедобны?
СообщениеДобавлено: 24 янв 2016, 08:53 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2015, 17:42
Сообщений: 183
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Благодарил (а): 89 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Стаж в перепеловодстве: 2015
Пункты репутации: 12  Добавить пункт репутации Driver54Вычесть пункт репутации Driver54
tata95 писал(а):
Если придут очень голодными объективность под вопросом.

Это будет не первое блюдо, так что вопрос объективности под контролем.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Замороженые яйца съедобны?
СообщениеДобавлено: 24 янв 2016, 18:29 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2015, 17:42
Сообщений: 183
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Благодарил (а): 89 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Стаж в перепеловодстве: 2015
Пункты репутации: 12  Добавить пункт репутации Driver54Вычесть пункт репутации Driver54
Ну что... Эксперимент удался!
Замороженные, а затем сваренные яйца не потеряли своих вкусовых качеств.
Ни посвященные, ни не осведомленные гости разницы между вареными свежими и вареными размороженными яйцами не заметили. Причем, фокусов с большим количеством майонеза или других перебивающих вкус соусов не было. Напоследок подавались просто вареные яйца. Только я знал, где какие...

P.S. Из меню. Первое блюдо представляло собой обычный перепелиный бульон. Кусочки едва различимого белого мяса во втором блюде - перепелиная грудка. Тесто для блинчиков было замешано на свежих перепелиных яйцах.



За это сообщение автора Driver54 поблагодарил: tata95
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Замороженые яйца съедобны?
СообщениеДобавлено: 24 янв 2016, 20:34 
Не в сети
Новичок

Зарегистрирован: 09 ноя 2011, 02:16
Сообщений: 20
Откуда: Татарстан
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Стаж в перепеловодстве: нет
Пункты репутации: 0  Добавить пункт репутации newmetodaВычесть пункт репутации newmetoda
Замороженные яйца съедобны. Более того для некоторых кулинарных рецептов специально замораживают яйца.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Замороженые яйца съедобны?
СообщениеДобавлено: 25 янв 2016, 20:27 
Не в сети
Постоянный посетитель
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 мар 2015, 17:42
Сообщений: 183
Откуда: Новосибирск, Академгородок
Благодарил (а): 89 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Стаж в перепеловодстве: 2015
Пункты репутации: 12  Добавить пункт репутации Driver54Вычесть пункт репутации Driver54
newmetoda писал(а):
Замороженные яйца съедобны. Более того для некоторых кулинарных рецептов специально замораживают яйца.

Теперь я знаю: съедобны. Раньше сомневался. И сильно. Потому что при размораживании куриных яиц попадались тухлые. Логика подсказывала, что при отрицательной температуре биологические процессы если не останавливаются, то сильно замедляются, и протухание невозможно. Логика так же подсказывала, что эти яйца специально замораживали, чтобы впихнуть нерадивым покупателям.
Но одно дело - логика, совсем другое - практика. Я невольно применил практику. Совпало с логикой.

Про рецепты со специально замороженными яйцами стало интересно. Поделитесь, пожалуйста.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Замороженые яйца съедобны?
СообщениеДобавлено: 28 янв 2016, 04:28 
Не в сети
Форумчанин
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 окт 2013, 20:08
Сообщений: 814
Откуда: Россия, Республика Алтай
Благодарил (а): 235 раз.
Поблагодарили: 588 раз.
Стаж в перепеловодстве: 2010
Пункты репутации: -14  Добавить пункт репутации MIKA50Вычесть пункт репутации MIKA50

Медали: 1
Активный форумчанин (1)
Несколько лет назад под Новый год звонит мужик и хочет купить 50 тушек и 300 яиц, но говорит одно НО они должны быть заморожены. Во думаю :--?: , ладно говорю любой каприз за ваши деньги, но деньги вперёд и тара ваша. Приезжает, привозит тару, мы с ним разбиваем по 50 яиц в ПЭТ баночки, на улице -40 замерзают быстро, и он увозит своеобразный подарок к новогоднему столу своей бригаде нефтяников на север Томской области. :++):

_________________
“ Есть только один способ избежать критики: ничего не делайте, ничего не говорите и будьте никем. ”
/Аристотель/


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Замороженые яйца съедобны?
СообщениеДобавлено: 29 янв 2016, 07:02 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 26 ноя 2012, 09:51
Сообщений: 1399
Откуда: Украина, Черкассы, р-н Казбет
Благодарил (а): 801 раз.
Поблагодарили: 470 раз.
Стаж в перепеловодстве: 2013
Пункты репутации: 103  Добавить пункт репутации Red lineВычесть пункт репутации Red line

Медали: 2
Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
:shock: долго бы голову ломал если бы не сказали куда


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
 Страница 2 из 2 [ Сообщений: 26 ]  На страницу Пред.  1, 2


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
cron


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB


Часовой пояс: UTC + 3 часа