Птичка, несущая золотые яйца
Главный перепелиный портал
Текущее время: 12 дек 2018, 08:40





 Страница 1 из 3 [ Сообщений: 45 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 12 дек 2017, 21:27 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
Доброго всем здравия!
Тема эта возникла из этой темы: viewtopic.php?f=71&t=4500 (Поэтому тут неизбежен дубляж текста, фото и прочего контента, поэтому прошу заранее меня извинить и понять необходимость этого)
Но одно дело коптить продукт и его кушать, другое дело в чем собственно его коптить?
И так погнали.
Коптильни холодного и горячего копчения, как я вижу их устройство и функционал.
Начинали мы с такой коптильни:

Версия первая базовая:
Вместимость около 50кг, объем около 0,5м3, подогрев ТЭН 1.5кВт, цифровое управление, ПИД регулятор температуры (точность до 0,5С), дымогенератор с охладителем для сбора конденсата, наддув компрессор. Внутренняя отделка липа, внешняя сосна. Стенки утеплены, толщина утеплителя в стенках 50мм. Возможна эксплуатация как зимой, так и летом. Устанавливается стационарно, желательно под крышу, но можно и под открытым небом, внешние стенки обработаны влагозащитой и защитой от ультрафиолета.

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Далее сделали работу над ошибками и вышла в свет версия 1.2 модернизированная:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Отличия:
1. Нормальная большая дверь
2. Высота коптильни поменьше, удобнее работать
3. Крыша - фанера+мягкая кровля (надо еще водостоки забацать  )
4. ТЭН из 2х секций: 1.5 и 0.8кВт. Существенно экономичнее чем раньше.
5. Дымогенератор уменьшенных размеров, поджиг с лицевой стороны.
6. Защита выключателей по IP65
7. Противень под жир из нержавейки (был просто жаростойкий)

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!



За это сообщение автора Form поблагодарил: Admin
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 12 дек 2017, 21:31 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
Данная модернизированная коптильня поехала моему очень хорошему знакомому в Москву.
Вот его комментарий:

Марафет навели и теперь она стоит у меня на даче.
Изображение

Изображение

Мясо уже было просолено, посему ходовые испытания проведены были сразу по установке. К сожалению, Саня результатов испытания не дождался, посему дегустировал без него.
Абсолютно без горечи констатирую, что отечественная колбасная промышленность потеряла в моем лице потенциального покупателя.
Весьма рекомендую всем для приобретения, потому как вещь!!!
Сане плюс в зачетку.

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 12 дек 2017, 22:06 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
Следующим трудным шагом стал выбор имени нашему детищу.
Я решил назвать наши коптильни "КОптима".
Так вышли в свет коптильни "КОптима" V 1.2 и "КОптима" ТУРБО. В проекте "КОптима" ПРОМ, "КОптима" мини, но все ни как руки не дойдут воплотить их в виде металла и дерева :)

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 12 дек 2017, 22:24 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
Ну что ж. Первые коптильни выпущены в свет, имя им дано, но...

https://youtu.be/Qm8v3tfjBs8

Ролик, конечно спорный, много перегибов и просто вранья, но... Коррелируя этот подход к копчению к нашим коптильням я сделал свои выводы.
1. Мы идем правильным путем, применяя двухсекционные генераторы холодного дыма. Дым в них охлаждается, теряет влагу, смолы и часть вредных веществ.
2. Температура в наших коптильнях четко поддерживается на необходимом уровне ПИД-контроллером
3. Жир капает на поддон и там горит. Ну не горит, но перегревается, ну может просто не много подгорает? Ну может не все так страшно...
Короче, я считаю, это хоть и не косяк, но это не правильно подогревать поддон. Подогрев снизу надо убирать. Куда? Обзор передовых буржуинских и промышленных коптилен показал что ТЭНы расположены в потолке! Охренеть! Ну и черт с вами, ставьте в потолке, у нас там места нет, а вот задняя стенка вполне свободна. Собственно туда и поместилась силовая установка коптильни "КОптима" ТУРБО.

Изображение

Изображение

Что дает такая компоновка:
1. Жир капает на холодный (относительно, конечно) поддон и не горит
2. Вентилятор обеспечивает конвекцию дымовоздушной смеси по всему объему коптильной камеры
3. Продукт коптится более равномерно, за счет интенсивного теплообмена увеличивается скорость приготовления
4. Увеличивается полезный объем коптильной камеры при тех же внешних габаритах
5. Возрастает КПД, уменьшаются затраты на электроэнергию, улучшается качество готового продукта.

Цена такой коптильни возросла, но не на много, поэтому теперь мы выпускаем только версию "ТУРБО".

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 12 дек 2017, 22:42 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
Когда мы возили коптильни заказчику, сталкивались со следующими проблемами:
1. Тяжелые они, сцуко!
2. Крыша выступает и цепляется за все.
3. По габаритам входят не в любую машину

Что делать? Все просто и сложно одновременно: Необходимо сделать разборную коптильню! Но с учетом того, что бы ее смогла собрать даже блондинка, имея на руках минимальный набор инструментов.
Вот версия коптильни "КОптима" ТУРБО "для дальних стран":
Эта версия имеет съемную крышу для отправки в далекие края, что бы злые транспортники ни чего не разбили:

Изображение

Изображение

Кстати, результатом работы над этой коптильней стали несколько роликов в виде видео-инструкций. Ведь лучше один раз показать, как все делать, чем 20 раз звонить по телефону и объяснять, как "красный провод воткнуть в вилку, что бы фаза на ноль не попала"
https://youtu.be/LaTktY8Tc7I
https://youtu.be/cWS8KiaVUGM

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!



За это сообщение автора Form поблагодарил: Admin
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 12 дек 2017, 22:50 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
Ну вот такая история.
Сейчас в работе есть еще интересные решения, но пока я о них говорить не буду, ибо рано. Так что если есть вопросы - спрашивайте, постараюсь ответить, но все секреты раскрывать не буду, сами понимаете, это мой хлеб, и кушаю я его не зря :)

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!



За это сообщение автора Form поблагодарили - 2: Admin, Rey Bred
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 13 дек 2017, 01:18 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 янв 2013, 02:02
Сообщений: 1180
Откуда: Россия Ростов-НА-Дону
Благодарил (а): 398 раз.
Поблагодарили: 686 раз.
Пункты репутации: 162  Добавить пункт репутации Rey  BredВычесть пункт репутации Rey  Bred

Медали: 3
Ветеран форума (1) Очумелые ручки (1) Активный форумчанин (1)
Саша, знаю , что нарушаю правила форума , ( может Б.В. не заметит ??? ) но хочу сказать ( воочию ) --- спасибо. Только опять несколько вопросов. В Вашей коптильне " кОптима ТУРБО " при боковом расположении ТЕНа его не видно. От сюда следует , что он расположен перед вентилятором. ( Неужели на потолке... ) Если это не коммерческая тайна прошу пояснить сей момент. Хотелось бы увидеть крепления ТЕНа к нержавейке ( опять же , если это не комм. тайна ). Так же , как защитить двигатель от перегрева ? Какой вент используете для "приточки" , что за никелированный красавец ? (хотя был показан пустой кожух.. ) Если не ответите на данные вопросы , буду вынужден расценивать это как " секрет фирмы " , я понимаю , наработки дорогОго и дорого стоят...

_________________
Статус -- это количество перьев.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 14 дек 2017, 10:27 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
Написал в личку

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!



За это сообщение автора Form поблагодарил: Rey Bred
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 14 дек 2017, 12:26 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 май 2011, 06:07
Сообщений: 1029
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 685 раз.
Поблагодарили: 660 раз.
Пункты репутации: 177  Добавить пункт репутации sergeikrkВычесть пункт репутации sergeikrk

Медали: 3
За помощь форуму (1) Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
А почему в личку? Если уж создали отдельную тему так и давайте все обсуждать в ней.
Иначе зачем тогда нужна эта тема?

_________________
Если не знаешь как поступить, поступи по человечески.



За это сообщение автора sergeikrk поблагодарил: dimon_reva
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 14 дек 2017, 22:21 
Не в сети
Общительный
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 25 сен 2016, 09:44
Сообщений: 433
Откуда: г.ТАМБОВ
Благодарил (а): 193 раз.
Поблагодарили: 226 раз.
Пункты репутации: 97  Добавить пункт репутации S-ZverВычесть пункт репутации S-Zver

Медали: 2
За помощь форуму (1) Активный форумчанин (1)
sergeikrk писал(а):
А почему в личку? Если уж создали отдельную тему так и давайте все обсуждать в ней.
Иначе зачем тогда нужна эта тема?

Я уже тоже об этом говорил. Тем более когда на данный момент есть собственная тема.
Цитата:
S-Zver писал(а):
Form писал(а):

Если по коптильне вопросы есть, пишите мне в почту, а то как то не правильно в чужой теме это обсуждать

Какая почта :twisted: ,мы все на форуме, и каждому будет интересно знать все нюансы и "тонкости".Не правильно,будет не писать об этом . Надеюсь со мной многие согласятся .



Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 14 дек 2017, 23:28 
Не в сети
VIP-Форумчанин
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 08 дек 2010, 01:22
Сообщений: 936
Откуда: Даугавпилс, Латвия
Благодарил (а): 339 раз.
Поблагодарили: 381 раз.
Пункты репутации: 37  Добавить пункт репутации pavelВычесть пункт репутации pavel

Медали: 2
Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
Form писал(а):
но все секреты раскрывать не буду, сами понимаете, это мой хлеб, и кушаю я его

Вот и мне не понятно, накой создавать тему на форуме, да ещё в разделе "отдых и увлечения", а потом прятаться за коммерческие секреты. Тогда бы уж предлагал бы в "коммерческих предложениях" и не возникало бы вопросов кроме цен. А так, ну натурально, на эксгиб-изм смахивает. Показать, покажу, а рассказать — уж извините.
Пы.сы. Нижайше прошу прощения за резкость высказываний, но я почему-то это так вижу. Без обид. :yes: :hi: :sm02:



За это сообщение автора pavel поблагодарил: som2015
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 06:36 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 23 янв 2011, 19:41
Сообщений: 1179
Изображения: 4
Откуда: Мариуполь
Благодарил (а): 162 раз.
Поблагодарили: 548 раз.
Пункты репутации: 162  Добавить пункт репутации art.Вычесть пункт репутации art.

Медали: 2
Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
ну чего Вы напали на человека, и так все показал, а что в середину поставите Вы это уже личное дело каждого... :wink:
по привыкали все готовенькое щупать, а кумекалкой уже разучились? :D
тут только за внешний вид уже можно сказать спасибо...
Form молодцы ребята, не останавливайтесь... меняйте дизайн, размеры, универсальность... думаю спрос будет. :++):

_________________
Рыба не клюет, потому что у неё клюва нет ;)



За это сообщение автора art. поблагодарили - 2: Admin, Михаил 1973
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 10:23 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 май 2011, 06:07
Сообщений: 1029
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 685 раз.
Поблагодарили: 660 раз.
Пункты репутации: 177  Добавить пункт репутации sergeikrkВычесть пункт репутации sergeikrk

Медали: 3
За помощь форуму (1) Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
art. писал(а):
ну чего Вы напали на человека

Артур, ты конечно добренький но не зря существует пословица - Сказал А, говори и Б !!!
Если есть тема, должно быть и обсуждение!

Вот у меня такой вопрос - все эти каптильни вроде бы как уличного исполнения с утеплителем. А вот дымогенератор увы.
Как это все работает зимой? Конденсат не мучает? Генераторы справляются?
Вот у нас бывает дневная температура до -40 в лёгкую опускается. Будет аппарат работать?
Или его все таки нужно в помещение ставить.

_________________
Если не знаешь как поступить, поступи по человечески.


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 10:41 
Не в сети
Общительный
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 02 сен 2016, 19:54
Сообщений: 357
Откуда: Красноярск
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 51 раз.
Пункты репутации: 34  Добавить пункт репутации RomanysВычесть пункт репутации Romanys

Медали: 1
Активный форумчанин (1)
Так а что тут непонятного!? Человек не делиться а рекламирует! Отсюда и тишина по конструкции! Ни одной схемы я не увидел , только реклама!

_________________
Начало есть половина всего. /Пифагор/


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 13:33 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 17 янв 2013, 02:02
Сообщений: 1180
Откуда: Россия Ростов-НА-Дону
Благодарил (а): 398 раз.
Поблагодарили: 686 раз.
Пункты репутации: 162  Добавить пункт репутации Rey  BredВычесть пункт репутации Rey  Bred

Медали: 3
Ветеран форума (1) Очумелые ручки (1) Активный форумчанин (1)
Romanys писал(а):
Человек не делиться а рекламирует

Ну нифига себе заява... По-моему рассказано и показано всё что можно.Разжёвано и в рот положено, осталось только проглотить...

_________________
Статус -- это количество перьев.



За это сообщение автора Rey Bred поблагодарили - 4: Admin, art., sergeikrk, Михаил 1973
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 15:45 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 22:58
Сообщений: 1232
Откуда: Иваново
Благодарил (а): 606 раз.
Поблагодарили: 430 раз.
Пункты репутации: 23  Добавить пункт репутации Михаил 1973Вычесть пункт репутации Михаил 1973

Медали: 2
Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
sergeikrk писал(а):
Вот у нас бывает дневная температура до -40 в лёгкую опускается. Будет аппарат работать?
Или его все таки нужно в помещение ставить.


У Нас Пока таких Температур ещё нет.
-8 было, РАБОТАЕТ.
Специально Засыпал снегом саму турбинку, даже при таком Примораживании самой турбинки после того как пальцем сами Лопасти Стронул с места всё Начинало работать Нормально.
Сейчас ПОКА проходят ЖЁСТКИЕ и Экстремальные Испытания.

_________________
КАК ДУМАЕШЬ ТАК И ПРОИСХОДИТ!!!!!!!!!!!



За это сообщение автора Михаил 1973 поблагодарил: sergeikrk
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 15:50 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 22:58
Сообщений: 1232
Откуда: Иваново
Благодарил (а): 606 раз.
Поблагодарили: 430 раз.
Пункты репутации: 23  Добавить пункт репутации Михаил 1973Вычесть пункт репутации Михаил 1973

Медали: 2
Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
Romanys писал(а):
Так а что тут непонятного!? Человек не делиться а рекламирует! Отсюда и тишина по конструкции! Ни одной схемы я не увидел , только реклама!


Ребят ну Вы Реально ОБЛЕНИЛИСЬ x=x
Я Её первую сделал вообще с Картинки с ИНЕТА.
Вам Всё в фотографиях Показли, осталось только БЕРИ и Делай.
Выше уже Написал что сейчас проходят Жёсткие Испытания.
По тем Испытаниям которые уже прошли были сделаны Изменения и тоже Тут Показаны.

_________________
КАК ДУМАЕШЬ ТАК И ПРОИСХОДИТ!!!!!!!!!!!



За это сообщение автора Михаил 1973 поблагодарил: apodei
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 19:20 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 08 ноя 2015, 18:19
Сообщений: 331
Откуда: Россия, Орловская обл.
Благодарил (а): 60 раз.
Поблагодарили: 108 раз.
Пункты репутации: 45  Добавить пункт репутации СкороходВычесть пункт репутации Скороход
Михаил 1973 писал(а):
Вам Всё в фотографиях Показли, осталось только БЕРИ и Делай.
Выше уже Написал что сейчас проходят Жёсткие Испытания.
По тем Испытаниям которые уже прошли были сделаны Изменения и тоже Тут Показаны.

Всё выглядит очень и даже больше. но у меня только один вопрос: Как её промыть или прочистить от всех дымных налётов и запахов? Всё таки дерево есть дерево. Я уж не говорю о том если вдруг захочется копчёной рыбы, или для рыбы иметь другую?

_________________
ИНКУБАЦИОННОЕ яйцо Техасского, Эстонского перепела, живая птица всех возрастов. РОССИЯ тел. 8-909-226-22-26 сайт: мояферма.рус


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 20:07 
Не в сети
Отъезжающий на форум на ПМЖ
Аватар пользователя

Зарегистрирован: 16 мар 2010, 22:58
Сообщений: 1232
Откуда: Иваново
Благодарил (а): 606 раз.
Поблагодарили: 430 раз.
Пункты репутации: 23  Добавить пункт репутации Михаил 1973Вычесть пункт репутации Михаил 1973

Медали: 2
Ветеран форума (1) Активный форумчанин (1)
Скороход писал(а):
Всё выглядит очень и даже больше. но у меня только один вопрос: Как её промыть или прочистить от всех дымных налётов и запахов? Всё таки дерево есть дерево. Я уж не говорю о том если вдруг захочется копчёной рыбы, или для рыбы иметь другую?


Если по Честному ТО тоже Именно за Это(запахи) Переживал. Но как Практика показала НЕТ Предыдущих Запахов. Главное Поддон от Жиров Предыдущих вымыть и ВСЁ.
В Ней уже Коптилось как Холодного так и Горячего Копчения: Рыба, Мясо, Курица(домашняя), Курица Фабричная, Индейка.
Если Кто то Переживает за Предыдущий запах то перед Копчением достаточно просто протереть Влажной тряпкой с Уксусом.

_________________
КАК ДУМАЕШЬ ТАК И ПРОИСХОДИТ!!!!!!!!!!!


Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail  
 
 Заголовок сообщения: Коптильни. Не путать с копчением!
СообщениеДобавлено: 15 дек 2017, 20:43 
Не в сети
Общительный

Зарегистрирован: 22 апр 2011, 11:59
Сообщений: 358
Откуда: РФ г. Иваново
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 133 раз.
Пункты репутации: 35  Добавить пункт репутации FormВычесть пункт репутации Form
воу воу, парни, вы че? Как указано выше, все разжевано до нельзя.

sergeikrk писал(а):
art. писал(а):
ну чего Вы напали на человека

Как это все работает зимой? Конденсат не мучает? Генераторы справляются?
Вот у нас бывает дневная температура до -40 в лёгкую опускается. Будет аппарат работать?

Ну конечно не будет, -40 жеж! Давайте все как то разумно к этому подходить. По моему вполне себе нормальный температурный диапазон от -10 до +20С для холодного копчения и от -10 до +40 для горячего :)

Romanys писал(а):
Так а что тут непонятного!? Человек не делиться а рекламирует! Отсюда и тишина по конструкции! Ни одной схемы я не увидел , только реклама!

Реклама? Да вы в своем уме? По моему все разжевано, только глотай:) Есть информация, которую я могу выкладывать в свободный доступ, есть, которую не могу, а есть вообще закрытая. Соответственно с этим я и строю свои ответы. Если чтото не понятно, спрашивайте, отвечу. А в личку отвечу или в теме или вообще не отвечу, уж извините, мое личное дело :)

Скороход писал(а):
Как её промыть или прочистить от всех дымных налётов и запахов? Всё таки дерево есть дерево. Я уж не говорю о том если вдруг захочется копчёной рыбы, или для рыбы иметь другую?


Если речь не идет о промышленных масштабах, то мыть ее не надо (ну противень естественно, мыть необходимо). Мы коптим и рыбу и мясо и колбасу, запахи не перемешиваются. Запах дыма забивает все остальное. Раньше в банях по черному бабы детей рожали, т.к. это было самое стерильное место во всей деревне - дым сильнейший антисептик.

_________________
Бизнес в с/х? Да, это возможно! Нет, я не псих!



За это сообщение автора Form поблагодарили - 2: Vukandr, Михаил 1973
Вернуться наверх
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
 Страница 1 из 3 [ Сообщений: 45 ]  На страницу 1, 2, 3  След.


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group (блог о phpBB)
Сборка создана CMSart Studio
Русская поддержка phpBB


Часовой пояс: UTC + 3 часа